ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ – ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΑΣ (CHEF)

(για αποφοίτους Λυκείου)

ΤΕΧΝΙΤΗΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ

(για αποφοίτους Γυμνασίου)

 

 

Η τέχνη της γαστρονομίας ακολουθεί πιστά, από τα πανάρχαια χρόνια, την εξέλιξη της ανθρωπότητας. Εξάλλου, λόγω της άρρηκτης σχέσης που υπάρχει ανάμεσα στη Μαγειρική και στον Τουρισμό, ο ΤΕΧΝΙΚΟΣ/ΤΕΧΝΙΤΗΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ αποτελεί, διαχρονικά, από τα πλέον κερδοφόρα επαγγέλματα με αυξημένη ζήτηση στην αγορά εργασίας.

Η Ελλάδα είναι μια χώρα, παγκοσμίως διάσημη για την κουζίνα της, γεγονός που καθιστά το επάγγελμα του μάγειρα από τα πλέον δημοφιλή, με άμεση επαγγελματική αποκατάσταση.

Η Τέχνη της Γαστρονομίας έχει καθιερώσει επαγγελματικά πολλούς chef, οι οποίοι έχουν γνωρίσει κοινωνική και επαγγελματική καταξίωση μέσα από τη δουλειά τους, με ιδιαίτερα υψηλές οικονομικές απολαβές.

Μαθήματα:

Το πρόγραμμα σπουδών στο ΙΕΚ ΣΜΑΡΝΑΚΗ περιλαμβάνει όλα τα εγκεκριμένα μαθήματα από το Υπουργείο Παιδείας. Ενδεικτικά:

  • ΤΕΧΝΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
  • ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ – ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
  • ΕΛΕΓΧΟΣ ΕΜΠΟΡΕΥΜΑΤΩΝ
  • ΟΡΓΑΝΩΣΗ – ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ
  • ΚΟΣΤΟΛΟΓΙΟ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΩΝ
  • ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ
  • ΣΥΝΘΕΣΗ ΜΕΝΟΥ
  • ΤΕΜΑΧΙΣΜΟΣ ΚΡΕΑΤΩΝ Ι
  • ΤΡΟΦΟΓΝΩΣΙΑ – ΕΔΕΣΜΑΤΟΛΟΓΙΟ
  • ΞΕΝΗ ΓΛΩΣΣΑ

Πού θα δουλέψω

Ολοκληρώνοντας τις σπουδές σου στο ΙΕΚ ΣΜΑΡΝΑΚΗ έχεις πολλές επιλογές για να βρεις δουλειά. Μπορεί να επιλέξεις να εργαστείς σε εστιατόρια, catering, ξενοδοχεία, νοσοκομεία, κρουαζιερόπλοια, κατασκηνώσεις, παιδικούς σταθμούς/σχολεία, σε βιομηχανίες παρασκευής ετοίμων φαγητών ή να ανοίξεις τη δική σου επιχείρηση.